Spud's Produce Market hilft mit Kaufman Construction beim Aufbau eines Viertels

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Als Dave Jekel, Besitzer von Spud's Produce Market, seiner Tochter beim Basketballtraining in der Nähe des Olympia-Flughafens zusah, hörte er immer wieder die gleiche Frage: „Warum eröffnen Sie hier nicht ein Spud's?“ Das war eine gute Frage, die er Ende letzten Jahres perfekt beantwortete. Damals eröffneten Dave und sein Team den neuen Spud's Produce Market II.

„Alle Sterne waren irgendwie aufeinander abgestimmt“, erinnert sich Dave. „John Kaufmans Tochter spielte auch Basketball und er hatte dieses Anwesen und ich sagte: ‚Hey, das würde mir gefallen.‘“

Riley Wall war vor Ort Projektmanager für Kaufman Construction. Im Laufe des Aufbaus wurden er und Dave noch bessere Freunde und gute Arbeitspartner.

„Wir sind Design-Build-Auftragnehmer“, sagt Riley. „Und Dave wusste, was er wollte, was großartig war. Wir haben vieles nach seinen Bedürfnissen entworfen. Er sagte, das sei es, wonach ich suche, und wir entwickelten einen konzeptionellen Plan, um es in die Realität umzusetzen.“

Für jeden, der das neue Geschäft besucht hat, passt es perfekt zum Charakter von Spud's Produce Market – ein rollender Garagentoreingang, hohe Decken und fantastische Beleuchtung. Dave ist immer noch beeindruckt von dem Gebäude und davon, wie einfach das Team den Prozess gestaltet hat. „Meiner Meinung nach sind das die Leute, mit denen man zusammenarbeiten kann“, sagt Dave über Kaufman Construction. „Wir haben mit einem kahlen Feld angefangen und diese Jungs haben daraus dieses gemacht“, streicht sein Arm über den schönen neuen Laden.

Die neue Frage, die Dave nun gestellt wird, lautet: „Wer wird nebenan einziehen?“ Neben dem Spud's Produce Market II gibt es zwei offene Ladenfronten, die jede Menge Möglichkeiten bieten. „Bei Wildwood sehen wir, wie Leute vorbeikommen und sich ihre Pizza holen“, erklärt Dave, „und sie kommen zu uns, um ihren Salat und ihr Bier zu holen. Am Morgen holen sie sich Bananen und Frühstück und gehen dann nach nebenan und holen sich ihren Kaffee.“ Es handelt sich um eine symbiotische Geschäftsbeziehung, die für alle und, was vielleicht am wichtigsten ist, für die Nachbarschaft funktioniert. Dave sieht in diesem neuen, wachsenden Gebiet an der Grenze zum Highway 99 das gleiche Potenzial.

Es gibt eine Reihe kleiner Unternehmen und Produktionslager, die hier ansässig sind. Kleine Brauereien, eine Bäckerei, Produktionslager – es ist erstaunlich, was man im Zickzack von Gebäuden und Straßen finden kann.

„Ich würde auf jeden Fall jedem empfehlen, sich an diesem Ort einen guten Halt zu verschaffen“, sagt Dave nachdenklich. „Es ist eine großartige Gegend. Wir wurden hier draußen gut aufgenommen und es wird einfach explodieren.“

Die beiden neuen Gebäude neben Spud's Produce Market II wurden flexibel gebaut. „Es gibt einen Durchfahrtsbereich mit einem Kommunikationssystem“, sagt Riley. „Wir haben die Leitungen und alles dafür verlegt. Wir haben auch Öl- und Wasserabscheider, was man für eine kleine Brauerei, ein Kaffeehaus oder ein Restaurant braucht.“

Obwohl es Zeit braucht, bis sich der Charakter eines Viertels entwickelt, ist es eine tolle Sache, hier einen Spud's-Produktmarkt zu haben. „Jetzt sehen wir an den Wochenenden etwa ein halbes Dutzend Fahrräder, die vor dem Haus geparkt sind“, sagt Dave. „Die Nachbarn kommen herein, weil wir in der Nähe sind, und das funktioniert wirklich gut für uns. Wir sind wie ein Tante-Emma-Laden und eine Vorratskammer.“

Obwohl in den beiden Läden neben Spud's Interesse von einigen Leuten bekundet wurde, hat sich noch niemand verpflichtet. In der Zwischenzeit werden Dave und das Team von Spud's Produce Market weiterhin das tun, was sie am besten können: die besten lokalen Produkte und Produkte einbringen, um sie mit ihren Nachbarn zu teilen.

Spud's Obst- und Gemüsemarkt2828 Capitol Blvd S, OlympiaMontag – Sonntag: 9:00 – 19:00 Uhr360-915-9763

Spud's Produce Market II804 79th Ave SE, TumwaterMontag – Sonntag: 8:00 – 19:00 Uhr360-764-8915

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